小黄鱼是什么鱼

小黄鱼又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科。头大，口宽而倾斜，上下颌略相等。下颌无须，颏部有6个细孔。含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分，食用价值高。