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面粉发过头了是什么样

2024-03-19 19:30:04

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面粉发过头了颜色会泛白并且裂开，有一股很大的酵母的味道，手感比正常的面差，软而不弹。而且发过头的面比较蓬松，切开呈现出蜂窝状，窟窿大，正常的面切开后，呈现的是针眼大的空隙。

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