当前位置：首页 >知识达人 > 正文

发面有酒味怎么补救

2024-03-20 07:23:56

好评回答

往面团里适量加一点食用碱或者小苏打能够有效的解决发面有酒味问题。发面之所以有酒味是因为面团发酵时间太长，面粉中的糖类和酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和乙醇造成的。

声明：本网站信息来自网络，所有数据仅供参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：abc5566@foxmail.com。

上一篇：12星座的专属旅行地
下一篇：午夜蝴蝶廖国香最后的结局

猜你喜欢

猜你喜欢

热门推荐