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卤水点豆腐的卤水是什么

2024-03-22 18:53:16

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卤水点豆腐的卤水就是盐卤。这是由海水制盐后，残留于盐池内的母液，这种物质可以让蛋白质凝固。所以生活中，常用于制作豆腐，卤水豆腐就是用盐卤点制而成。

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