黑芝麻油和白芝麻油的区别
2024-03-24 09:06:29
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1、黑芝麻油在制作过程中会经过重火焙炒的程序,所以油品色泽较深,味道比较醇厚。2、白芝麻油制作过程中只会焙炒约一两分熟,因此白麻油的颜色较淡,味道和气味都比较清爽, 不适合用于炒菜。其香味会掩盖食材的风味,适合用于当拌香佐料,也可直接淋在汤上增添香味。
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