为什么皮蛋里还是水，能吃吗
2024-03-24 14:40:40
好评回答
皮蛋利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。但是，皮蛋制作如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解，蛋白质变性呈为蛋白，就不能食用，所以建议不要吃。
声明：本网站信息来自网络，所有数据仅供参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
宸字取名含义是什么
阅读量：10 -
绵绵如丝的意思
阅读量：24 -
怎样截图电脑
阅读量：56 -
电动机工作原理
阅读量：36 -
手绢是由什么演变而来的
阅读量：22 -
安全事故个人心得体会
阅读量：18 -
2级建造师报考条件
阅读量：39 -
女人敷面膜的幽默句子
阅读量：36 -
武汉新港有哪四市
阅读量：13 -
哪些水果不可以熬粥
阅读量：76