陈醋的禁忌

1、陈醋与牛奶.在吃陈醋的时候，首先要避免的就是牛奶了，在陈醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。

如果酸度比较高，这时候就会发生凝集和沉淀的情况了，是不易被消化和吸收的。特别是对肠胃虚寒的人来说更易引起消化不良或腹泻。所以吃陈醋的时候，对于奶制品就应该避免了，否则容易导致肠胃不适的情况。

2、很多人在吃陈醋的时候喜欢搭配些羊肉，觉得这样吃味道不错，但是实际上是非常错误的搭配吃法了，主要是因为羊肉大热，而醋性甘温，与酒性相近，所以二物同食，容易导致我们产生上火的情况。

所以在吃羊肉汤的时候，我们不宜加醋，对于心脏功能不好及血液病患者来说就更应该注意才行。主要是因为羊肉火热，功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜搭配不适合，大家需要小心这一情况才行。