芝麻酥块的做法

1、黄油隔水溶化后晾凉。

2、倒入黑芝麻粉。

3、倒入白糖。

4、加入白芝麻。

5、筛入低筋面粉。

6、加入蛋白。

7、用手揉捏成面团。

8、在操作台放张保鲜膜，把面团放到上面，先用手大致整形。然后放入保鲜膜盒内，用手整成方形。

9、送入冰箱冷冻至少1.5小时.坚硬状态时取出，去掉盒子。

10、切成薄片。

11、摆入烤盘。送入烤箱中层，上下火，170°C、15分钟。凉后密封。