老北京涮锅蘸料秘方

1、2勺香油 + 2勺蚝油适量（蒜泥 + 香菜 + 小葱）。

2、4 勺香醋 + 2 勺生抽 + 2 勺香油适量（小葱 + 白糖）。

3、2 勺香油 + 3 勺生抽 适量（小米辣 + 蒜蓉 + 小葱）。

4、4 勺香醋 + 2 勺生抽 + 2 勺香油 适量（小葱 + 白糖）。

5、芝麻酱 + 韭菜花 + 豆腐乳 + 香菜。