焦糖蛋奶布丁的做法

1、将鸡蛋打匀，建议纯手工打蛋，时间大约1-2分钟即可。

2、牛奶倒入锅内，将糖分或者砂糖倒入牛奶中，不停的搅拌。

3、牛奶缓慢的倒入蛋液中，边倒边搅拌，一定要将牛奶和蛋液搅匀。

4、将蛋奶液倒入玻璃瓶，烤箱预热160度，在烤盘上倒入1/2高度的水。

5、将玻璃瓶放入，上下火160度25分钟，将少量水放入锅中，放入砂糖，加热至糖变成琥珀色，倒到布丁上即可。