排骨炖菜怎么做

1、圆粉皮掰成几块用清水泡软，土豆切块，豆腐皮切条状，板栗去皮备用。

2、黑木耳提前用温水泡发。（黑木耳选用的是#信任之美#无根无杂质的八朵秋木耳，肉质厚实，口感脆嫩，一小包就能泡一碗。）

3、排骨清洗干净后，入锅焯下水捞出。

4、把排骨放入砂锅中，加入温水，放入葱姜，辣椒（不喜辣的可忽略不放）大火烧开后转小火炖一个小时。

5、一小时后肉已经酥烂，放入木耳，土豆，豆腐皮，板栗，加入盐，搅拌几下。

6、再中火炖煮15分钟。

7、最后放入粉皮，撒入少许枸杞，焖两三分钟即可。

8、撒上少许香菜，鲜香美味！