纸杯蛋糕上色温度

1、180度15分钟，然后160度10分钟，纸杯内刷一层油。

2、首先准备好材料。

3、蛋清蛋黄分离，蛋清装到无油无水的容器里。

4、加入牛奶，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉，继续搅拌。

6、蛋清里滴入2滴白醋，打至发泡。

7、将一半刚才打好的蛋黄糊倒入蛋白霜里，用上下切拌的方式拌匀。

8、搅拌均匀后，将剩下的蛋黄糊加入蛋白霜里，同样用上下切拌的方式拌匀。

9、装入纸杯中，撒上蔓越莓。

10、放入预热好的烤箱，上下火180度，烤30-35分钟左右。

11、然后将烤制好的纸杯蛋糕取出，即可食用。