怎样调牛肉馅好吃
2024-04-24 12:20:53
好评回答
1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。
3、注意:牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩;嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多;配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:熟粽子常温可以放多久
- 下一篇:榴莲一天中什么时候吃最好
猜你喜欢
-
如此的抱负和胸怀指的是什么
阅读量:38 -
执牛耳指的是什么意思
阅读量:86 -
五湖四海中的五湖和四海指的各是什么
阅读量:6 -
利率上浮是指的是什么
阅读量:66 -
至圣是谁指的是哪位圣人
阅读量:44 -
男不过七女不过八是什么意思
阅读量:46 -
雅和俗最初指的是什么
阅读量:8 -
三微一端指的是什么
阅读量:95 -
网络用语OMG是什么意思
阅读量:32 -
被朋友无间道是什么意思
阅读量:26
猜你喜欢
-
阅读量:67
-
阅读量:32
-
阅读量:67
-
阅读量:43
-
阅读量:65
-
阅读量:25
-
阅读量:85
-
阅读量:6
-
阅读量:88
-
阅读量:29