烙饼怎么做又软又好吃

1、热水50度到75度，碗中倒入面粉，加入水，揉成面团醒20分钟。

2、醒好的面团擀成薄薄的饼，刷上油，逐步卷起来，切段。

3、再擀成薄厚适中的饼，刷上少许油，放入饼坯，煎至两面金黄即可。

4、和面时水不要加太多，煎的火不要太大。