木瓜里的黑色籽能吃吗

1、木瓜籽能吃。 我们平时吃木瓜都是去掉皮和里面的内瓤以及木瓜籽，只吃木瓜的果肉，其实木瓜籽也是可以吃的，木瓜籽含有大量的蛋白质和有植物碱，生吃会给人一种苦涩感，炒熟的木瓜籽味道香浓，可做小吃食用。

2、木瓜和木瓜籽中都含有大量的木瓜酵素，这类物质对生肉有软化作用，在烹饪时可适当的用木瓜籽软化肉类，比如牛肉，羊肉等肌肉纤维比较硬的肉，增加食用口感。