披萨和面做法

1、准备食材：主料：高筋面粉210克；低筋面粉90克；水195克；酵母1小勺；糖15克；奶粉12克；盐1小勺；黄油25克。辅料：马苏里拉芝士120克；火腿肠3根；蔬菜适量。

2、将所有材料(除黄油外)倒在一起揉成手套膜”后，加黄油揉到扩展阶段。发酵1个小时。

3、将面团分成三份，中间醒发15分钟。

4、将面团擀成圆形薄饼。

5、将面饼放入派盘中，用叉子叉些小孔摆气。

6、刷上蕃茄酱或披萨酱。

7、铺上蔬菜，撒上马苏里拉芝士。

8、再铺上火腿肠，撒上马苏里拉芝士。

9、烤箱预热，上下火200度，15分钟即可。