油条家庭版油条

1、准备好材料。

2、所有面团用的材料混合家庭。

3、揉成光滑的面团，刚开始有点粘手，揉一会就好了，边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵，当天做的话就放常温发酵至两倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏发酵，也是发到两倍大，第二天拿出来先回温半小时。

4、整理一下，擀成扁片。

5、切成1-2厘米宽的长条。

6、两条叠在一起，用筷子在中间压一下，两边捏紧。

7、锅里倒油，烧热，转中小火，放进去开始炸。

8、炸至金黄就可以。

9、放一个晾架控油。

10、松松软软的，虽然没有加泡打粉版的蓬松，但是也很松软。