南瓜馒头怎么做又好吃还简单

1、南瓜 250克，面粉600克，糖10克，酵母5克。

2、方法/步骤，南瓜去皮，去瓤，切片，放入蒸锅蒸熟。取出趁热研成茸。

3、加入面粉中。放上1汤匙的白糖和5克酵母，加入清水，搅成棉絮状，和成光滑的面团，放置温暖的地方发酵至原来的2.5倍大。

4、取出排出空气，然后再搓成长条，切成小剂子，再搓圆整成圆形。

5、垫上蒸笼纸，进行二次发酵，当再次发酵至原来面团的2.5倍大时，开大火，蒸15分钟，再关火，再虚蒸5分钟即可取出食用。

6、南瓜与面粉的比例可按个人喜好来配比。