鸡蛋糕怎么做好吃鲜嫩

1、准备鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。

2、.面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。

3、用电动打蛋器继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。