酸辣鲫鱼的家常做法

1、新鲜宰杀的鲫鱼两条。

2、泡椒加各式配料。

3、鲫鱼清理干净，加胡椒粉，料酒和生姜，腌制20分钟。

4、泡椒，大蒜，香葱全部改刀成末。

5、锅中注入食用油，烧至7成热。

6、下腌好的鲫鱼煎制。

7、煎至两黄焦黄时，盛出备用。

8、锅中留底油，下大蒜末煸炒。

9、加泡椒煸炒。

10、炒出酸香味后加入适量的清水。

11、大火烧开后下之前煎好的鲫鱼。

12、加入蒸鱼豉油。

13、大火煮开后转小水焖煮10分钟。

14、加入十三香调味。

15、加入香葱段，大火收汁即可享用啦。