酸菜炒猪肉

1、先将猪肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。

2、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。

3、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒。

4、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。