酸辣泡菜的腌制方法

1、包菜用手撕成小片，加盐腌15分钟再把水沥干。

2、少许姜丝和干红椒码在包菜上，烧少许香油淋在上面。

3、调糖醋汁，比例是一斤包菜，半斤白糖，半斤醋，半斤水。

4、把调好的糖醋汁倒入包菜里拌匀，密封放入冰箱冷藏一夜就可以吃。