秋葵的家常做法大全

1、酱汁秋葵：秋葵洗净去蒂，蒜切碎，碗里倒生抽，盐，糖，水拌酱汁。锅中水开，加入油和少许盐，倒入秋葵，焯水2分钟捞起。锅中油热，倒入蒜煸炒出味，加入酱汁，煮至沸腾，秋葵表面淋上酱汁即可。

2、秋葵蒸蛋：鸡蛋打入碗内，加入黑胡椒，盐，水，搅拌均匀后倒入锅中。放入秋葵，上锅蒸10分钟，加入香油，酱油即可。

3、秋葵酿虾：秋葵去芯，虾仁剁成虾胶后放入碗内，加入蛋清，料酒，盐，生粉，黑胡椒揉均匀。装入裱花袋，挤入秋葵里，上锅蒸10分钟就可以了。

4、蒜蓉秋葵：秋葵用盐水浸泡5分钟，蒜切末，葱和小米椒切段备用。秋葵柄去掉，清水将秋葵焯熟，放入油，秋葵捞出放入冰水后再次捞出。蒜末，葱段，小米椒均匀撒在秋葵表面，加入生抽，浇上热油即可。