生鲜牛肉怎么处理

1、牛肋条肉清洗干净。

2、与凉水同入锅，大火煮开，煮出其中的血水，将肋条捞出。

3、红豆腐乳汤、大蒜、八角、香叶、桂皮、白蔻准备好；大葱切段、鲜姜切块。

4、炒锅中倒入植物油，将香料倒入锅中煸炒出香味。

5、将牛肋条倒入锅中，继续翻炒。

6、倒入豆腐乳汤，翻炒牛肋条均匀上色。

7、倒入适量红烧酱油后，继续翻炒上色。

8、倒入750毫升的黑啤酒，再加入适量的热水。

9、盖盖子，小火焖炖。

10、待肉熟到自己喜欢的口感时，加入少许盐，收汁，出锅。