凉拌穿心莲

1、穿心莲洗净，掰小朵。

2、加入两勺醋。

3、加入1勺生抽。

4、锅烧热，加少许食用油，干辣椒段炒香，连油带辣椒段一起加入到穿心莲中。

5、加入切碎的蒜末。

6、最后加入糖和盐，拌匀即可。

7、菜市场买的食用穿心莲其实不是药用穿心莲，真正名字叫花蔓草，既是一种观赏植物，又是一种食用蔬菜。花蔓草植株含VC、叶酸、叶黄素及多种维生素，具有抗氧化、消炎、去火、解毒等功效。