焖土豆饭的做法窍门

1、主料：大米100克，土豆1个。

2、辅料：五花肉100克。

3、调料：姜2片，料酒几滴，生抽2汤匙，小葱1根，植物油1/2汤匙，水适量。

4、大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。

5、土豆去皮切丁，五花肉切丁。

6、锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉。

7、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中。

8、用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。

9、把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。

10、按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟。

11、打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。