正宗荷包蛋的制作方法

1、锅子加水烧到沸腾，然后关火，带锅子里的水不再沸腾，锅底没有水泡涌出/或者只有特别小的水泡涌出。将鸡蛋打到锅里面。鸡蛋要尽可能的贴着水面打到锅里。

2、鸡蛋入锅后开小火，煮至鸡蛋底部变白。

3、用铲子轻轻的把鸡蛋从锅底铲下来。

4、继续小火将鸡蛋煮熟。

5、将鸡蛋捞出就可以了。