糖糕怎么做又软又好吃

1、先准备糖馅，然后将准备好的面粉和糖以4：6的比例混合搅拌。搅拌时间越长越好！

2、将开水倒入面粉之中，使劲在一个方向搅拌，开水一定要适量，不能多也不能少。

3、稍等面糊不烫手后，将油沾在双手上，然后将面糊搓成像耳垂一般柔软且不沾手的的面条备用。

4、分成大小相等的且均匀的小剂子，搓成圆球状。

5、将面团按压成周围内外厚度相同的面皮，中间可以稍微厚一点，然后加入适量的糖馅。

6、用双手收口，并且搓圆。

7、将搓好的，放在手心里，轻轻按压成饼状。

8、起锅，将油烧至6分熟，然后将压好的下入锅中，炸至表面金黄色时，捞出，控油，即可出锅食用。