上海葱油拌面

1、将适量香葱去根洗干净，剪成2CM的葱段。

2、用吸油纸吸干香葱上的水分，以防止熬油时候外溅。

3、油锅中倒入油大火烧热，热后将香葱放入油锅里，小火慢慢的熬。

4、待香葱变成金黄色时放生抽，虾皮和糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了。

5、准备一个锅，锅中水烧沸腾后放入面条煮熟。

6、煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油，和一些新鲜葱末即可。