新疆奶茶做法窍门

1、用料：乳牛乳酪牛奶750g、食盐适量、酥油20g、水300g。

2、原料：茯砖茶、鲜牛奶、盐 酥油 （牛奶最好用新鲜的那种，熬出的奶茶味道好，茯砖茶也用新疆监制的那种最好）酥油和馕。

3、取茯砖茶，敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）可以把砖茶用微波炉加热，特好敲掉

4、锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮，

5、大火烧开，

6、改用小火煮沸5分钟后再关火保温4—5分钟

7、让茶色浓一些（砖茶10克，牛奶 100克，按1人比例，不过民族人喜欢喝茶浓一些的）

8、把牛奶和酥油倒入锅里大火煮，酥油煮化了。

9、豆浆机带的过滤网过滤。

10、再加入适量的食盐，搅拌均匀，但也有不加盐的，不喜欢酥油的可以不加，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐。

11、过滤茶叶。过滤好了。一碗热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。 味香提神，营养丰富。