如何处理大王鱿鱼

1、收拾鱿鱼的方法一：先用牙签从鱿鱼的眼睛扎下去，这第一下一定要小心一些，慢慢地扎进去，以免溅到，然后对穿到另外一只眼睛——这下就好了，不会再被黑水溅到身上啦！然后把鱿鱼身体剪开，里面的内脏掏出来，眼睛和嘴巴那里基本都不能要，所以可以直接把鱿鱼须子剪下来。剪下的鱿鱼须用盐搓一下，就可以把吸盘里面的脏东西搓出来了。鱿鱼身上黑乎乎的东西可以用手去撕掉，不过我妈妈说那个不要紧，如果想弄掉的话我觉得用开水烫一下更快。

2、收拾鱿鱼的方法二：内脏不能吃，爪子中间头部那里，有块硬东西不能吃。外面红色点的薄膜撕掉。用来炒的，用开水淋几下，鱼肉挺身就可以了，然后和其实配料来炒。白灼的话，开水里氽一分钟左右，捞起，放冰水里。然后蘸辣根酱油来吃。

3、收拾鱿鱼的方法三：先用剪刀沿着鱿鱼纵向剪开，把内脏掏出来，再把血洗掉，然后，最麻烦的一步开始了：把鱿鱼外面覆盖着的薄膜撕掉，薄膜不仅在它的身上有，在它的须上也有。因为鱿鱼是软体动物，所以撕须上的膜特别不容易。