肉馅饼的家常做法

1、取适量的面粉，在面粉内分次加入少量的水，筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成面团。面团盖上保鲜膜醒面半小时。

2、在醒面的过程中调制馅料，把肉馅放到碗内，加入切好的葱花和姜末。然后再打入一个鸡蛋。

3、在馅料内继续加入适量的五香粉、酱油、盐、香油进行调味。使用筷子拌匀即可。

4、把醒好的面继续进行揉搓，然后揉搓成圆柱的形状。用刀切成大小相等的面剂子。

5、案板上放少量的面补，把面团擀成薄薄的面皮。然后切出几条划线。以便于制作多层的肉饼。