怎么做山楂糕

1、山楂倒入清水。撒入适量的盐。

2、浸泡二十分钟清洗干净。

3、山楂去蒂，对半切开。

4、将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。

5、将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。

6、山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材。

7、开大火，用铲子辅助搅拌。

8、水开、冰糖化、山楂变软，关火。

9、倒入搅拌机中打碎。

10、将山楂泥倒入锅中。

11、加入适量白糖。

12、大火煮开，不停搅动。

13、煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。

14、倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。

15、山楂糕制作完成。