蒜蓉饼的制作方法

1、两小碗面粉加适量温水和成稍软的面团，揉至面团表面光滑，不黏手。醒面15分钟。大蒜洗净碾成蒜泥，放置一边备用。

2、面团醒好后，继续揉一会。然后将面团擀成大而薄的面饼。将两小勺食用油，一勺盐，适量胡椒粉和蒜泥均匀洒在擀好的面饼上。（撒不匀时可以将面饼左右上下对折，使辅料均匀粘在面饼上）

3、将撒好辅料的面饼卷成长条，然后根据自己需要分成几份，我分了四份。

4、将分好的面两端捏紧，双手像中间推成面团，压扁。然后擀成薄饼。

5、饼铛里放油，加热至指示灯灭，把擀好的饼放进去。一面开始变黄，饼鼓起后翻面至另一面金黄。盛出。依次烙好所有的饼，装盘就可以开吃了。