重庆鸡杂制作方法

1、第一步：清理内脏，注意清洗（清理完之后， 切好）。

2、第二步：泡辣椒切段，辣椒大蒜等切片，花椒放在一起。

3、第三步：放油，多放一点，然后下锅翻炒（同时放入豆瓣酱，料酒，酱油等）。

4、第四步：放入泡辣椒，翻炒3-5分钟。

5、第五步：翻炒十分钟左右，最好多翻炒一会儿，然后就可以起锅。