嫩黄豆的腌制方法

1、将新鲜的嫩黄豆荚从藤上摘下来。

2、将嫩黄豆米剥出来。

3、清水冲洗干净。

4、焯水。

5、嫩黄豆变色即捞出来。

6、沥干水分晾凉。

7、加适量盐。

8、加入两大勺剁椒。

9、翻拌均匀。

10、装入干净无水无忧的玻璃瓶中，压紧实。

11、瓶口覆盖一层保鲜袋。

12、置于阴凉处静等变成黄色即可开吃。