最简单小吃制作方法

1、红薯饼：

（1）材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。

（2）做法：将红薯洗凈，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

（3）然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

（4）搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

（5）最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

2、土豆肉饼：

（1）原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

（2）做法：将土豆削皮，煮熟研成泥。

（3）将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

（4）再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

（5）在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

3、碧玉白菜卷：

（1）材料：白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ml。（将调料汁的材料混合调成汁即可）

（2）做法：材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。

（3）烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

（4）摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。

（5）切成3~4cm的小段，淋上调味汁即可。