煮牛肉的正确方法如下

1、备料：牛肉500g，料酒适量，盐适量，姜适量，水适量、沙茶王调料适量。

2、牛肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。

3、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。

4、把肉盛出切片，盛汤开饭。