晒腊鸭的正确方法
2024-06-18 03:13:38
好评回答
1、鸭子冲洗干净,如果是整鸭要去除内脏,最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔。
2、准备好:盐、高度白酒、五香粉。
3、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层,然后再涂抹上五香粉,最后将白酒喷在鸭子里外,当然也可以用手来涂抹,不过要注意、要将酒一点点地先倒在手上,再涂抹在鸭子上,不要把盐和胡椒粉弄掉。
4、将涂抹好调料的鸭子放入塑料袋子中、存于冰箱冷藏室入味2天。
5、2天后取出鸭子挂在通风的地方,挂晒风干大约2周左右,让鸭子完全风干。这一步非常重要。吊挂位置一定是阴凉通风、这样鸭子才不会腐败。而鸭子会流油,所以一是最好在地面上垫一张隔油纸,再铺一块布,这样不会弄脏地面;二来如果是挂在窗子上、纱窗一定要用牙刷蘸着洗涤灵洗一下。
6、风干晒好的腊鸭可以放入冰箱或者就挂在通风处保存,吃时冲洗一下,将表面浮土冲掉,然后直接上锅蒸熟腊鸭便可以了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
带沁的女孩名字
阅读量:82 -
带安的名字女孩
阅读量:29 -
如何选购不同空间的推拉门
阅读量:30 -
带楚字的女孩名字
阅读量:41 -
大气的名字女孩
阅读量:62 -
蘑菇肉片怎么做
阅读量:86 -
该怎么炒腊肉蘑菇
阅读量:76 -
包粽子的叶子叫什么若叶
阅读量:7 -
五人组合简单漂亮名字
阅读量:42 -
面膜可以用微波炉加热吗
阅读量:69