炸煎饼的方法

1、小麦面粉200克，打进一个鸡蛋，五克发酵粉，两克盐，六十克温开水，拌和成絮状物，搓成光洁的面糊。

2、将揉好的面糊盖上保鲜袋，醒面至二倍大。

3、将发好的面团分为尺寸相同的包子皮。

4、把分得的包子皮揉匀排出来不必要气体，用力按成圆混沌皮，用刀在混沌皮正中间划几刀。

5、锅中烧电五成热，放入生面坯炸至双面金黄色捞起来控油补水就可以。