鸡汁焖饭怎么做

1、食材：泰国香米600g、红葱头20g、鸡脂肪80g、沙拉油少许、香兰叶40g、鸡汤450㏄。

2、将泰国香米洗净，以冷水浸泡约半小时后沥干，放入电锅的内锅中备用。

3、红葱头去皮切碎，鸡脂肪放入滚水中氽烫后备用。

4、热锅，放入50cc的沙拉油和鸡脂肪加热干煸出鸡油后，滤出鸡油渣。

5、将第3点红葱头碎放入第4点的锅中，以小火炸到略呈金黄色后，倒入第2点的电锅内锅中与泰国香米混合，再放入鸡汤、香兰叶拌匀，放入电锅内，外锅加水1杯后，按下煮饭键煮至开关跳起，再焖约5分钟即可。