小鲜虾怎么做汤

1、主料：小白菜100克、鲜虾4只、粉丝1把、猪肉100克、盐适量、小葱1根、花椒少许、姜丝少许、现磨胡椒粉少许、高汤适量、植物油少许。

2、小白菜摘洗干净。

3、烧一锅清水，煮沸后把小白菜焯下水。

4、然后过下冷水捏干水分。

5、小砂锅内倒入少许植物油，加入花椒、姜丝炒香。

6、倒入猪肉条炒匀。

7、再加入胡萝卜丝、葱花炒匀。

8、加入高汤、清水、小白菜大火煮开。

9、煮开后，撒上少许现磨胡椒粉转小火炖煮。

10、再加入洗净的海虾，小火炖煮10分钟。

11、最后加入粉丝、海盐，轻轻煮1-2分钟即可。

12、关火直接上桌，这道鲜味十足的汤就完成了。