蒸蔬菜肠的方法

1、肠衣500g，木耳50g，粉丝100g，白菜50g，胡萝卜50g，香菜50g，耗油2勺，海鲜酱油1勺，料酒1勺，姜30g，蒜末30g。

2、需要将猪肠清洗、清理干净，用白酒泡20分钟左右，洗净，再用白醋泡20分钟左右。

3、然后把粉条用温水泡软，在清洗好配菜，切好，白菜切丝，用少许盐杀一下水分。

4、随后玉米淀粉一碗加一碗豌豆淀粉加水，小火慢慢搅拌至融化，逐渐变粘稠，关火。

5、最后把所有的蔬菜，粉丝都放到淀粉糊糊里面，加蚝油，酱油，盐，糖，料油，继续搅拌均匀，灌入肠衣内，蒸好就完成了。