河豚鱼怎么做嫩

1、食材：杏鲍菇100g、河豚一只、调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量。

2、首先将河豚鱼干提前泡好洗净，切好杏鲍菇和河豚鱼。

3、然后用温水洗干净，电炖锅中放入姜片和葱末。

4、放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片和杏鲍菇。

5、倒入适量的水中档炖煮30分钟。

6、烧开后放少许胡椒粉，接着放一些盐。

7、放一勺芝麻油，然后放少许葱末即可出锅了。