羊肉片炖萝卜窍门

1、主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。

2、配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

3、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。

4、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。

5、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。