如何做粉蒸肉软烂

1、主料：五花肉、蒸肉米粉、红薯两个（切块）、鸡蛋1个。

2、调料：葱段、姜片、盐、料酒、花椒、糖、生抽、老抽、酒酿（甜酒）一勺。

3、五花肉洗净切片（不用太薄），放入调料腌制10分钟。

4、红薯放入盘垫，然后铺上腌好的五花肉，加入蒸肉粉搅拌均匀，蒸制一个半小时至两小时即可。

5、再撒点葱花，超简单的粉蒸肉就完成了。