香菇肉酱的做法窍门

1、食材：鲜猪肉400克、黄豆酱200克、香菇200克、花生油40毫升、五香粉2克、葱花20克、鲜姜15克、酱油20毫升、水200毫升。

2、新鲜猪肉洗净剁成肉馅，香菇洗净剁成馅。

3、葱花，姜剁成沫。

4、花生油下锅烧热，肉馅放入锅中翻炒，烧2分钟后加入葱花、姜沫、五香粉，再翻炒2分钟后加入香菇馅，继续翻炒3分钟。

5、加入水，小火盖盖焖3分钟，开盖再翻炒1分钟。

6、出锅上盘即可。