苹果蛋糕制作方法

1、用打蛋器将黄油和糖打发。

2、一个个地打入鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合。

3、筛入面粉和泡打粉。

4、用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。

5、约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围。

6、将苹果削皮，去核，切成船形小块，洒上柠檬汁。注：洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面，并撒上适量糖和桂皮粉。

7、将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形。

8、放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右，出炉放在架上散热。