海苔小饼如何做

1、食材：海苔 15克、全蛋液 25克、无盐黄油 70克、糖粉 25克、盐 1.5克、玉米淀粉 15克、低筋面粉 85克、泡打粉 1克。

2、软化好的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀，然后分3次加入蛋液搅打均匀到体积略微膨大，颜色微微泛白。

3、准备两个整片加一个半片的样子的海苔。

4、然后将海苔和打好的黄油混合搅拌均匀，筛入混合均匀的低筋面粉、玉米粉以及泡打粉，用刮刀翻拌。

5、不要过多搅拌，搅拌到成团、无干粉的状态就可以了。

6、然后再饼干长条模具中铺好保鲜膜，放入面团压紧实，冷藏一小时。

7、然后切成7-8毫米厚度的片，排入烤盘。放入预热好170度的烤箱中烤制18分钟即可出炉。