麻辣牛肉炸串的腌制方法

1、主料：牛肉500克、烤肉酱1袋。

2、辅料：油一勺、盐一撮、姜蒜末50克、蚝油两大勺、生抽两大勺。

3、牛肉去筋膜，切成小块。

4、生姜大蒜都切成碎末，所有食材都处理好。

5、将牛肉小块放入碗里，加入生抽、蚝油、盐、生姜末、蒜末、半袋烤肉酱，拌匀。

6、腌制大约一小时左右。

7、将腌制好的牛肉串起来。

8、平底锅加入，刷油，将牛肉串放进去，中小火慢慢加热。

9、煎至金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透。

10、肉串熟透后，将剩下的烤肉酱刷在上面，小火再煎一会儿。

11、撒上点白芝麻。